Kit Sushi Lovers - Equilíbrio Perfeito (2 Vinhos)
Uma seleção pensada para quem busca o equilíbrio ideal entre frescor e complexidade na harmonização com sushi.
Este kit combina a leveza e vivacidade de um espumante com a profundidade e elegância de um vinho branco mais estruturado, criando uma experiência completa à mesa.
Perfeito para acompanhar desde sushis e sashimis mais delicados até preparações com maior intensidade de sabor, entregando versatilidade e sofisticação em cada taça.
1x Espumante Scomazzon Brut Chardonnay
1x Vale dos Ares Borras Finas Branco 2018
Uma combinação que eleva a experiência gastronômica, trazendo contraste e harmonia na medida certa.
Espumante Scomazzon Brut Chardonnay
Fermentado 12 meses na própria garrafa pelo método Champenoise. De borbulhas finas e persistentes, aroma acentuado de flores brancas e frutas cítricas. Blanc de Blancs - 100% Chardonnay. Equilibrado e refrescante.
Notas de Prova
Cor: Clara e perlage intensa.
Aroma: Aromas leves porém complexos, com notas frutadas.
Sabor: Possui persistência e volume proveniente do contato com as leveduras.
Estágio: 12 meses sobre leveduras, tempo de maturação.
Acidez: 85 meq/L
Harmonização: Excelente acompanhamento para aves, massas e risotos leves.
Produção: 4.000 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Vale dos Ares Borras Finas Branco 2018
O Vale dos Ares Borras Finas 2018 é uma interpretação mais texturizada, fruto de um estágio de 18 meses em cuba de inox. Após fermentação, segue um estágio durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão, conferindo um tom de mineralidade diferenciada, mantendo a frescura que o caracteriza. Enorme profundidade e untuosidade no aroma e no sabor, a fruta citrina de laranja e toranja envolvida pela sólida estrutura, apontamentos florais de grande elegância. Rico, mas uma acidez incisiva e vibrante, enorme frescura no longo final.
Notas de Prova
Cor: Citrina
Aroma: Vinho mineral com aroma de citrinos, mel e frutas fresca.
Sabor: Harmonioso, com boa estrutura e acidez equilibrada. Final de boca elegante e persistente. Enorme profundidade e untuosidade no aroma e no sabor.
Estágio: INOX 18 meses sob borras finas.
Acidez: 7,5 g/L
Ficha técnica Clique aqui.
Excepcional é aquele que melhora com o tempo, que deixa marcas, que evolui e ainda preserva sua identidade e sua essência de qualidade e sabor. Amar a tradição. Amar o paladar e a experiência. Amar o vinho. Isto é eVINTAGE. Prepare suas taças, ponha o saca-rolhas para funcionar e sinta-se em casa!
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