Kit Sushi Celebration - Experiência Completa (4 Vinhos)
Uma seleção pensada para quem busca uma experiência completa e sofisticada na harmonização com sushi.
Este kit reúne quatro vinhos que transitam entre frescor, intensidade e elegância, permitindo explorar diferentes combinações e estilos da culinária japonesa com mais profundidade.
Ideal para momentos especiais, encontros ou para quem deseja uma experiência mais rica e variada à mesa, com vinhos que se complementam e ampliam as possibilidades de harmonização.
Este kit contém:
1x Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
1x Herdade Barranco do Vale Blend Reserva Branco 2019
1x Espumante Scomazzon Brut Chardonnay
1x Badula Rosé 2021
Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
Vinho branco espetacular de acidez pronunciada e de grande frescura, produzido por uvas exclusivas da casta Fernão Pires da região da Beira Interior, com grande personalidade e identidade própria desta região fria. O Rosa da Mata Fernão Pires 2020 apresenta em prova uma cor amarela esverdeada, reflexo do estágio em madeira. No nariz evidencia-se a exuberância do perfume que remete a flores doces como a rosa branca e alguma fruta como a tangerina e a lima. O Fernão Pires é caraterizado por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste grande vinho.
Notas de Prova
Cor: Amarelo esverdeado.
Aroma: Exuberância do perfume da flor doce como rosa branca, algumas frutas como tangerina e limão, e muita frescura. Fernão Pires caracteriza-se por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste vinho.
Sabor: Na boca não é um vinho que começa simples, ganha volume e textura, tem elegância e estrutura, a bipolaridade personifica vinho que toma posse e muda a cada gole.
Harmonização: Pode acompanhar muito bem com pato, carne de caça, carne gordurosa, queijo de cabra e ovelha, e é simplesmente delicioso ao paladar, com corpo, salinidade, frescura e mineralidade, no verão deve ser servido a 7ºC.
Tempo de Guarda: Mais de 8 anos.
Acidez: 5,93 g/L
Produção: 1.900 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Herdade Barranco do Vale Blend Branco 2019
Elaborado meticulosamente com as melhores uvas de Antão Vaz, Arinto e Alvarinho, este vinho cativa com aromas de mineralidade, sutis notas florais e cítricas. Na boca, sua excelente acidez natural proporciona frescor e frutuosidade, com um final persistente e vibrante.
Notas de Prova
Cor: Cítrica.
Aroma: Notas cítricas, boa mineralidade e nuances florais.
Sabor: Paladar com uma excelente acidez natural, fresco e frutado com um final de boca persistente e vibrante.
Estágio: 17 meses sob borras finas para maior untuosidade e complexidade.
Acidez: 6,69 g/L
Harmonização: Acompanha bem mariscos, saladas, peixes grelhados e comida italiana.
Produção: 13.400 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Espumante Scomazzon Brut Chardonnay
Fermentado 12 meses na própria garrafa pelo método Champenoise. De borbulhas finas e persistentes, aroma acentuado de flores brancas e frutas cítricas. Blanc de Blancs - 100% Chardonnay. Equilibrado e refrescante.
Notas de Prova
Cor: Clara e perlage intensa.
Aroma: Aromas leves porém complexos, com notas frutadas.
Sabor: Possui persistência e volume proveniente do contato com as leveduras.
Estágio: 12 meses sobre leveduras, tempo de maturação.
Acidez: 85 meq/L
Harmonização: Excelente acompanhamento para aves, massas e risotos leves.
Produção: 4.000 garrafas.
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Badula Rosé 2021
Desfrute do Badula Rosé 2021, um vinho rosé excepcionalmente elaborado a partir das castas Touriga Nacional e Syrah. Produzido pelo método tradicional de bica aberta, este vinho é fruto de uvas cuidadosamente selecionadas e vindimadas manualmente para pequenas caixas, fermentadas em cubas de inox de pequena capacidade.
Notas de Prova
Cor: Apresenta uma rosada ligeira.
Aroma: Revela aromas sedutores de frutos vermelhos maduros e bagas silvestres.
Sabor: Na boca, proporciona uma acidez fresca, boa untuosidade e um final elegante e persistente.
Estágio: Fermentação em pequenas cubas de inox.
Acidez: 6,98 g/dm³
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas ou como aperitivo, o Badula Rosé 2019 é uma escolha versátil para qualquer ocasião.
Produção: 6.666 garrafas
Ficha técnica Clique aqui.
Excepcional é aquele que melhora com o tempo, que deixa marcas, que evolui e ainda preserva sua identidade e sua essência de qualidade e sabor. Amar a tradição. Amar o paladar e a experiência. Amar o vinho. Isto é eVINTAGE. Prepare suas taças, ponha o saca-rolhas para funcionar e sinta-se em casa!
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