Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
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- 1x de R$ 469,00 sem juros
- 2x de R$ 234,50 sem juros
- 3x de R$ 156,33 sem juros
- 4x de R$ 117,25 sem juros
- 5x de R$ 93,80 sem juros
- 6x de R$ 78,16 sem juros
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Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
Vinho branco espetacular de acidez pronunciada e de grande frescura, produzido por uvas exclusivas da casta Fernão Pires da região da Beira Interior, com grande personalidade e identidade própria desta região fria. O Rosa da Mata Fernão Pires 2020 apresenta em prova uma cor amarela esverdeada, reflexo do estágio em madeira. No nariz evidencia-se a exuberância do perfume que remete a flores doces como a rosa branca e alguma fruta como a tangerina e a lima. O Fernão Pires é caraterizado por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste grande vinho.
- Sobre o Vinho
- Sobre o Produtor
Sobre o Vinho
Notas de Prova
Cor: Amarelo esverdeado.
Aroma: Exuberância do perfume da flor doce como rosa branca, algumas frutas como tangerina e limão, e muita frescura. Fernão Pires caracteriza-se por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste vinho.
Sabor: Na boca não é um vinho que começa simples, ganha volume e textura, tem elegância e estrutura, a bipolaridade personifica vinho que toma posse e muda a cada gole.
Harmonização: Pode acompanhar muito bem com pato, carne de caça, carne gordurosa, queijo de cabra e ovelha, e é simplesmente delicioso ao paladar, com corpo, salinidade, frescura e mineralidade, no verão deve ser servido a 7ºC.
Tempo de Guarda: Mais de 8 anos.
Acidez: 5,93 g/L
Produção: 1.900 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Sobre o Produtor
Patrícia Santos, enóloga de formação e profissão, nascida em pleno coração do Dão, autora de vinhos já muito reconhecidos por críticos e apreciadores, lançou em 2016 seu primeiro vinho autoral ao qual deu o nome de Rosa da Mata em homenagem à sua avó Rosa de Jesus. "Rosa da Mata" era o nome pelo qual era conhecida a sua avó paterna. Um projeto recente, porém, já reconhecido por diversos críticos, os vinhos Rosa da Mata são frutos de colheitas pequenas e artesanais, que trazem consigo peculiaridades a cada nova safra.
Cursou Enologia na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, acumulando estágios de vindimas em Adegas Cooperativas, tendo realizado seu estágio final de curso na CVR Dão e nos laboratórios do Centro de Estudos Vitivinícola do Dão. Aprendiz do enólogo Anselmo Mendes com quem vem trabalhando desde então, compartilha a sua paixão pelo vinho através da formação profissional para adultos e lecionando cursos profissionais de enologia e viticultura em diversas escolas.
”Aos 40 decidi celebrar a vida de outra forma, criando um vinho intenso, que me identificasse no carácter e na minha história de vida... As pessoas que vão passando por nós, deixam um pouco de si mesmas, e a minha querida avó deixou-me o melhor de mim, a minha identidade na identidade dela... este vinho, é a minha vida que se lê em cada trago do que sou e do que faço...”
Patrícia Santos
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Excepcional é aquele que melhora com o tempo, que deixa marcas, que evolui e ainda preserva sua identidade e sua essência de qualidade e sabor. Amar a tradição. Amar o paladar e a experiência. Amar o vinho. Isto é eVINTAGE. Prepare suas taças, ponha o saca-rolhas para funcionar e sinta-se em casa!
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