Caixa Rosa da Mata - 4 garrafas
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- 1x de R$ 1.199,00 sem juros
- 2x de R$ 599,50 sem juros
- 3x de R$ 399,66 sem juros
- 4x de R$ 299,75 sem juros
- 5x de R$ 239,80 sem juros
- 6x de R$ 199,83 sem juros
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Caixa Rosa da Mata - 4 garrafas
A caixa Rosa da Mata é um convite para uma experiência à esta incrível coleção de vinhos autorais da renomada enóloga Patrícia Santos.
Patrícia Santos, enóloga de formação e profissão, nascida em pleno coração do Dão, autora de vinhos já muito reconhecidos por críticos e apreciadores, lançou em 2016 seu primeiro vinho autoral ao qual deu o nome de Rosa da Mata em homenagem à sua avó Rosa de Jesus. "Rosa da Mata" era o nome pelo qual era conhecida a sua avó paterna. Um projeto recente, porém, já reconhecido por diversos críticos, os vinhos Rosa da Mata são frutos de colheitas pequenas e artesanais, que trazem consigo peculiaridades a cada nova safra.
Conheça esta coleção incrível através destes dois exepcionais exemplares!
A caixa é composto por 1 unidade do Rosa da Mata Alfrocheiro Tinto 2019 e 1 unidade do Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020.
- Rosa da Mata Alfrocheiro 2019
- Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
Rosa da Mata Alfrocheiro 2019
Vinho com cor aberta, fresco, taninos equilibrados, final redondo e maduro. Produzido exclusivamente por uvas da casta Alfrocheiro, de uma vinha situada na sub-região de Besteiros, zona do Dão marcada por elevadas amplitudes térmicas e umidade relativa importante para a maturação fenólica desta casta nas manhãs que precedem à vindima. Aqui a elegância do Dão é o caráter mais marcante deste vinho. As uvas são colhidas manualmente e de madrugada, para que a uva se mantenha íntegra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até ao esmagamento na adega. A maceração é feita com macacos e com pisa a pé realizada pela própria enóloga e a fermentação é em lagar, sem controle de temperatura e sem tratamentos mecânicos, de forma a ir ao encontro do passado, mantendo assim o caráter varietal da casta.
Notas de Prova
Cor: Rubi aberto.
Aroma: Vinho floral, cheiro das matas no outono, musgo e caruma de pinheiro, tem também um toque de uva que lembra a vindima.
Sabor: Na boca é complexo, onde a estrutura e a elegância se conjugam com intensidade. É versátil acompanhando bem à mesa, desde o peixe até à carne e finalizando na perfeição com chocolate. É denso e equilibrado, guloso e viciante.
Na verdade é um vinho muito versátil, que veste vários papéis. É bom sozinho, com comida, após a refeição e sempre causando vício e vontade de beber mais. A temperatura é muito importante, deve ser consumido entre 14-16ºC
Acidez: 5,86 g/L
Harmonização: Pode acompanhar pratos fortes (18ºC) e ao mesmo tempo pode ser apreciado com petiscos no verão, bebido a temperaturas mais baixas (16ºC).
Produção: 1.416 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
Vinho branco espetacular de acidez pronunciada e de grande frescura, produzido por uvas exclusivas da casta Fernão Pires da região da Beira Interior, com grande personalidade e identidade própria desta região fria. O Rosa da Mata Fernão Pires 2020 apresenta em prova uma cor amarela esverdeada, reflexo do estágio em madeira. No nariz evidencia-se a exuberância do perfume que remete a flores doces como a rosa branca e alguma fruta como a tangerina e a lima. O Fernão Pires é caraterizado por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste grande vinho.
Notas de Prova
Cor: Amarelo esverdeado.
Aroma: Exuberância do perfume da flor doce como rosa branca, algumas frutas como tangerina e limão, e muita frescura. Fernão Pires caracteriza-se por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste vinho.
Sabor: Na boca não é um vinho que começa simples, ganha volume e textura, tem elegância e estrutura, a bipolaridade personifica vinho que toma posse e muda a cada gole.
Tempo de Guarda: Mais de 8 anos.
Acidez: 6,93 g/l
Harmonização: Pode acompanhar muito bem com pato, carne de caça, carne gordurosa, queijo de cabra e ovelha, e é simplesmente delicioso ao paladar, com corpo, salinidade, frescura e mineralidade, no verão deve ser servido a 7ºC.
Produção: 1.900 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
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