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Caixa Reserva dos Sentidos: A Colheita Excepcional em Cada Gole - Brancos e Rosé
A Reserva dos Sentidos Brancos e Rosé: a colheita excepcional em cada gole é uma oportunidade excepcional para os amantes de vinhos que buscam o mais alto nível de qualidade e sofisticação. Dentro desta caixa, você terá a chance de explorar e apreciar as nuances excepcionais de quatro terroirs distintos de Portugal: Beira Interior, Vinhos Verdes, Lisboa e Douro. Cada vinho possui uma identidade única, sendo produzidos em quantidades limitadas e com particularidades únicas, muito gastronômicos. Esta seleção especial foi meticulosamente escolhida para os verdadeiros entusiastas de vinhos brancos e rosés, que buscam harmonizações perfeitas e complexas. Compre menos, compre melhor.
A caixa é composto por 1 unidade do Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020, 1 unidade do Vale dos Ares Limited Edition Branco 2019, 1 unidade do Quinta Várzea da Pedra Branco de Curtimenta 2020 e 1 unidade do The Somm Rosé Douro 2020.
- Vale dos Ares Limited Edition Branco 2019
- Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
- Quinta Várzea da Pedra Branco de Curtimenta 2020
- The Somm Rosé Douro 2020
Vale dos Ares Limited Edition Branco 2019
Um Alvarinho com maior complexidade aromática e que mostra a virtude do tempo. As uvas são colhidas à mão e quando chegam à adega são sujeitas a uma rigorosa triagem, sendo submetidas a uma maceração pelicular a frio, seguida de uma prensagem suave, a baixa pressão. Fermenta em barricas de carvalho francês, de 225 litros, e estagia durante 6 meses com borras finas. Após engarrafamento estagia no mínimo 18 meses em garrafa. Vinho intenso com aroma a mel e frutos secos, de sabor volumoso, com boa estrutura e acidez equilibrada.
Notas de Prova
Cor: Citrina.
Aroma: Vinho intenso com aroma de mel e frutos secos.
Sabor: Volumoso, com boa estrutura e acidez equilibrada. Final de boca elegante e persistente.
Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Após engarrafamento, passa por um estágio de 18 meses em garrafa.
Acidez: 7,8 g/L
Produção: 1.500 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2020
Vinho branco espetacular de acidez pronunciada e de grande frescura, produzido por uvas exclusivas da casta Fernão Pires da região da Beira Interior, com grande personalidade e identidade própria desta região fria. O Rosa da Mata Fernão Pires 2020 apresenta em prova uma cor amarela esverdeada, reflexo do estágio em madeira. No nariz evidencia-se a exuberância do perfume que remete a flores doces como a rosa branca e alguma fruta como a tangerina e a lima. O Fernão Pires é caraterizado por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste grande vinho.
Notas de Prova
Cor: Amarelo esverdeado.
Aroma: Exuberância do perfume da flor doce como rosa branca, algumas frutas como tangerina e limão, e muita frescura. Fernão Pires caracteriza-se por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste vinho.
Sabor: Na boca não é um vinho que começa simples, ganha volume e textura, tem elegância e estrutura, a bipolaridade personifica vinho que toma posse e muda a cada gole.
Harmonização: Pode acompanhar muito bem com pato, carne de caça, carne gordurosa, queijo de cabra e ovelha, e é simplesmente delicioso ao paladar, com corpo, salinidade, frescura e mineralidade, no verão deve ser servido a 7ºC.
Tempo de Guarda: Mais de 8 anos.
Acidez: 5,93 g/L
Produção: 1.900 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Quinta Várzea da Pedra Branco de Curtimenta 2020
Vinho branco de curtimenta e pisa-a-pé em lagar, um lote das castas brancas tradicionais da nossa vinha velha, com cepas de 1948. De cor dourada, com aroma intenso a frutos secos e alguma mineralidade. Na boca é complexo, com final longo e bastante agradável.
Notas de Prova
Cor: Dourada.
Aroma: Intenso a frutos secos e alguma mineralidade.
Sabor: Complexo, com final longo e bastante agradável
Estágio: 10 meses em cubas de inox.
Acidez: 5,50 g/dm³
Harmonização: Ideal para queijo curado, guisados de carne ou peixe, além de frutas secas e sobremesas doces.
Produção: 2.250 garrafas numeradas.
Ficha técnica Clique aqui.
The Somm Rosé Douro 2020
Com este vinho THE SOMM, a QCP quer mostrar a capacidade de suas vinhas de produzir vinhos multi-facetado e com uma capacidade de harmonização com aperitivo, com charcutaria e para acompanhar várias refeições em dias quentes que pedem algo refrescante mas com algum interesse e complexidade.
Notas de Prova
Cor: Salmão médio.
Aroma: Intensidade média e discreta, notas de vegetais como água de azeitona balançadas por aromas de frutos vermelhos.
Sabor: Fruta vermelha contida e delicada, acidez vibrante e um final seco.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Acidez: 7,00 g/dm³
Harmonização: Este é um vinho multi-facetado e com uma capacidade de harmonização com aperitivo, com charcutaria e para acompanhar várias refeições em dias quentes que pedem algo refrescante mas com algum interesse e complexidade.
Produção: 640 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
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