Vale dos Ares Borras Finas Branco 2018
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Vale dos Ares Borras Finas Branco 2018
O Vale dos Ares Borras Finas 2018 é uma interpretação mais texturizada, fruto de um estágio de 18 meses em cuba de inox. Após fermentação, segue um estágio durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão, conferindo um tom de mineralidade diferenciada, mantendo a frescura que o caracteriza. Enorme profundidade e untuosidade no aroma e no sabor, a fruta citrina de laranja e toranja envolvida pela sólida estrutura, apontamentos florais de grande elegância. Rico, mas uma acidez incisiva e vibrante, enorme frescura no longo final.
- Sobre o Vinho
- Sobre o Produtor
Sobre o Vinho
Notas de Prova
Cor: Citrina.
Aroma: Vinho mineral com aroma de citrinos, mel e frutas fresca.
Sabor: Harmonioso, com boa estrutura e acidez equilibrada. Final de boca elegante e persistente. Enorme profundidade e untuosidade no aroma e no sabor.
Estágio: INOX 18 meses sob borras finas.
Acidez: 7,5 g/L
Produção: 1.500 garrafas.
Ficha técnica Clique aqui.
Sobre o Produtor
A MQ Vinhos, encabeçada por Miguel Queimado, é uma jovem empresa familiar que abraçou com toda a paixão o conceito de “Boutique Winery” e a produção de vinhos da casta Alvarinho. Oriundo de Lisboa mas com vivências desde cedo em Monção, Miguel Queimado adquiriu um gosto pela viticultura ao acompanhar os seus avós nos trabalhos nas vinhas da família. O sonho materializa-se em 2012 com a recuperação da Adega centenária da família e o lançamento do Vale dos Ares em 2013, com enologia de Gabriela Albuquerque. As vinhas localizam-se em plena sub-região de Monção e Melgaço (Quinta do Mato), propriedade da família desde 1683.
Monção e Melgaço pertence à região demarcada dos Vinhos Verdes, uma das regiões vitícolas mais antigas de Portugal. Este terroir que induz no vinho características únicas, é resultado de uma conjugação de fatores humanos e naturais, nomeadamente as características únicas da morfologia e composição química do solo, associadas a uma experiencia secular a cultivar e a produzir monovarietais de Alvarinho.
De acordo com Miguel Queimado, “Para nós, a aposta na pequena produção, é mais do que simplesmente um número reduzido de garrafas, é um estado de espírito, é a vontade de conhecer e controlar apaixonadamente todos os momentos da produção da uva e do vinho, cada videira, cada garrafa. O que nos move é a paixão pelo vinho, pelo terroir, é o entusiasmo de levar até aos nossos clientes um vinho exclusivo desenhado por nós! Um Alvarinho de Monção e Melgaço cheio de nervo, representando a casta na sua plenitude, sem maquiagens, nem artifícios.”
“Vale dos Ares” é uma marca inspirada no nome do antigo conselho de Valadares = Vale dos Ares. O antigo concelho de Valadares oficializou a sua existência no ano de 1317, ocupando à data a maior parte da área geográfica da sub-região de Monção e Melgaço. Devido à sua dimensão e capacidade de gerar riqueza, bem como alguma incapacidade dos Reis em controlar a irreverente população, a sua autonomia foi continuadamente adiada desde a fundação de Portugal. É esta vivacidade e entusiasmo da gente de Valadares que estão presentes nos valores da marca “Vale dos Ares”.
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